愛媛の大きい茄子！
ふわトロ茄子を使った一品。
皮は柔らかく
身はトロッとした茄子を
天ぷらにして、さらに焼くことで、
外はカリっ！
中はトロッと仕上げてます♪

上からやわらか〜〜〜く炊いた
牛タン
とそのソース。

とろけます♪

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