媛割烹ささ木からお知らせ
〝食事を楽しく幸せに!〟
こだわりの料理と地酒を
一歩足を踏み入ると、そこは都会の喧騒を忘れさせる洗練された大人の隠れ家。
旬の素材が持つ本来の美味しさを引き出した逸品の数々をお楽しみください。
特別なひとときをゆったりとお過ごしいただけるよう、
心地よい空間でおもてなしいたします。
ぜひ、至福の時間を「媛割烹 ささ木」でお楽しみください。
愛媛で生まれ育った大将が
振る舞う至極の料理の数々
料理の内容は月ごとに移り変わり、常に新鮮な味わいをお楽しみいただけます。その一品一品には、北新地や神戸の和食料理店で培った豊富な経験、大将ならではの独創的なエッセンスが織り込まれています。
そして、その多くは大将の地元愛媛の食材・素材を使ったこだわり溢れる料理。
どうぞ至極の料理を存分にご堪能ください。
四季折々の味わいと、特別なひとときをお過ごしくださいませ。
お品書き
鱧鍋コース
8,800 円(税込)
鱧鍋コース
8,800 円(税込)
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鱧入り前菜盛合せ
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鱧のお造り三種
鱧湯引き、炙り、焼き霜
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鱧アスパラの包み天
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鱧しゃぶ鍋
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雑炊又はにゅう麺
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季節のデザート
河内晩柑コース
6,600 円(税込)
甘平コース
11,000 円(税込)
料理に合わせて楽しむお酒
全国から集めた日本酒とともに、特別なひとときをお過ごしください。
KENZO ESTATE WINERY
純粋な自然に守られ葡萄を育む、癒しの聖地
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結 yui
目に美しく爽快感に溢れる希少なロゼワイン
全米で4年連続ロゼワインの最高峰に輝く銘品。
口に含めばミネラル感に溢れ、鮮やかな酸が際立つ清々しいドライテイスト。
スモモを連想させる豊かな果実味も感じられ、優しくエレガントな味わいが料理の繊細な味わいに寄り添う。
マルベック、メルロ、カベルネ・フラン[375ml] 8,800円
[750ml] 16,500円 -
紫鈴 rindo
深みとしなやかさを併せ持つ繊細な赤ワイン
ケンゾーエステイトを代表するフラッグシップワイン。
繊細なタンニンがシルクのように柔らかくしなやかな口当たりを伴いながら、
その味わいによる上質な感覚をもたらして、
穏やかで心地よい余韻を長く残していく。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、マルベック、カベルネ・フラン[375ml] 14,300円
[750ml] 27,500円
愛媛地酒
※季節に伴ってラインナップが変更となります。
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西条市 石鎚 限定大吟醸 斗瓶取 金賞受賞酒
グラス 2,200円 / 徳利 4,400円
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松山市 雪雀 純米大吟醸 斗瓶どり 金賞受賞酒
グラス 2,200円 / 徳利 4,400円
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西条市 石鎚 純米大吟醸
グラス 1,320円 / 徳利 2,640円
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西条市 賀儀屋 責任仕込み 純米吟醸
グラス 700円 / 徳利 1,300円
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西条市 媛一会 純米吟醸生原酒
グラス 770円 / 徳利 1,430円
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西条市 寿喜心 純米大吟醸 にこまる
グラス 770円 / 徳利 1,430円
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西条市 日本心 特別純米 蒲(がま)
グラス 770円 / 徳利 1,430円
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砥部町 初雪盃 純米酒
グラス 770円 / 徳利 1,430円
地酒 [期間限定]
メニューに載っていないお酒あるときはあります!
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秋田 新政 天蛙 スパークリング Bottle
16,500円
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秋田 新政 水墨(アッシュ)
グラス 1,320円 / 徳利 2,640円
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長野 Maison Aoi 撫子 愛山
グラス 2,200円 / 徳利 4,400円
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福井 黒龍 龍 大吟醸
グラス 2,200円 / 徳利 4,400円
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静岡 磯自慢 愛山 大吟醸
グラス 2,200円 / 徳利 4,400円
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静岡 開運 波瀬正吉 大吟醸
グラス 2,200円 / 徳利 4,400円
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三重 作 純米吟醸
グラス 1,100円 / 徳利 2,200円
赤ワイン
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グラスワイン 赤
968円
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サンタ カロリーナ
ピノ・ノワール レセルヴァミディアム/チリ
新鮮なチェリーや小梅を思わせるボリュームのある果実の香り。
スミレの花やクローブ、ナツメグなどの甘くて香ばしいスパイスのニュアンス。
イキイキとしてハリのある果実味と、フレッシュで伸びやかな酸、滑らかなタンニン。5,280円
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サントリーフロムファーム
マスカット・ベーリーA 日本の赤ライト/日本
赤いベリーを連想させるフルーティーな香りとカラメルを思わせる甘い香り。
軽やかで、飲み心地の良い味わい。
渋さ控えめのやわらかいワインです。5,280円
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サントリーフロムファーム マスカット・ベーリーA 日本の赤
ライト/日本
赤いベリーを連想させるフルーティーな香りと
カラメルを思わせる甘い香り。 軽やかで飲み心地のよい味わい。 渋さ控えめのやわらかいワインです。
5,280円
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ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガ R
ボルドー ルージュミディアム/フランス
ボルドーらしい気品ある香りが漂い、ブラックチェリーを思わせるような色濃い果実味が口中に心地よく広がります。
7,480円
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カルベ マルゴー
フルボディ/フランス
ブラックベリーのような凝縮した果実の香りとスパイシーな香り。
11,000円
白ワイン
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グラスワイン 白
968円
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サントリーフロムファーム 甲州 日本の白
辛口/日本
和柑橘の爽やかな香りに洋梨のような甘さを感じる香りが調和し、心地よいうまみの余韻が続きます。5,280円
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ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガR ボルドー ブラン
辛口/フランス
スッキリした辛口ながらも、蜜を思わせるほどに優しい口当たりと、ふくらみある柔らかい後味をお楽しみいただけます。7,480円
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ウィリアム フェーブル シャブリ
辛口/フランス
フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立った、軽快で心地よい辛口の白ワイン。11,000円
シャンパン
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ローラン・ペリエ ラ キュベ 小瓶
淡いゴールドの色合いと細かく 糸を引くような泡立ち、柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合います。
5,500円
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ローラン・ペリエ ラ キュベ
19,800円
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ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット
デリケートな味わいですっきりとしたあと味の絶妙なバランスのシャンパンです。
30,800円
ハイボール
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碧Ao ハイボール
プレミアムハイボール
世界5大ウイスキーの原酒が海を越えて、日本の匠のブレンダーによってブレンドされたウイスキー
770円
ジン
ジャパニーズクラフトジン
旬の香りが、かけぬける。
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〈旬、咲く〉 ROKU〈六〉ジンソーダ
六種の旬の和素材を、サントリーが世界に誇る蒸溜とブランドの職人技で華やかな香りと繊細な味わいに。
四季を巡る、爽やかな風を感じてください。858円
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媛 ジン〈パチパチ〉
蜜柑薫るジン。
1,320円
ビール
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ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
多重奏で、濃密。
美味しさだけを求めた醸造家の夢のビールです。
コク、苦味、甘味、そして心地よい香り、すべてにおいてバランスのとれた味わいをじっくりとお楽しみください。858円/小グラス 638円
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瓶ビール
858円
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オールフリー
ノンアルコールビールテイスト飲料
605円
オールフリー
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ノンアルコールビールテイスト飲料
605円
焼酎[麦]
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大隅(おおすみ)
香り厳選蒸溜だから麦なのに、 芳醇
748円
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愛媛 はだか麦 宝泉坊
香ばしさとコク 力強い味わい
748円
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つくし
軽やかな味わい
748円
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兼八
香ばしくて美味い
968円
焼酎[芋]
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大隅(おおすみ)
香り厳選蒸溜だから芋なのに、軽快
748円
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佐藤 黒
軽やかでも、しっかりとコク
968円
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松露 カラフル
華やかソーダ割がおすすめ
748円
焼酎[米]
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石鎚米焼酎
858円
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野うさぎの走り 37度
ドライでスモーキー、 ナッツの香り
1,738円
焼酎[栗]
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おくりおくら
968円
愛媛のお飲物
お土産に蜜柑ジュースはいかがですか?
・小瓶(一本) 600円〜
・大瓶(一本) 1,200円〜
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本日のみかんジュース
甘め、バランスタイプ、酸っぱめなどの味わいや、品種などお伺いください!
770円
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みかんジュース三種 飲み比べ
高級みかん紅まどんなの品種愛果28号を使って おります!
990円
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柑橘ほうじ茶(温)
段々畑の水捌けの良い栽培、一つ一つにストレスがかかり。糖度が高く、ほど良い酸味でバランスが良い!
550円
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みかんビール
フルーティーなビール
1,210円
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ブラッドオレンジ梅酒
甘みと酸味のバランスが良い
968円
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伊予柑酒
甘くてのみやすいお酒
1,320円
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蔵元の晩柑
グレープフルーツのようなほんのり苦みがあるお酒
968円
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mikanジンリキュール
もはや蜜柑ジュース
飲みやすい危険なお酒
ロック又は蜜柑ジュース割2,750円
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媛ジン(パチパチ)
蜜柑薫るジン
1,320円
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しまなみワイン 島白 bottle
しまなみ海道の大三島のワイン
ナチュールワイン9,900円
果実酒
ロック・水割・ソーダ割からお選びください。
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山崎梅酒
山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド
748円
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梅美人 伊予柑
1,320円
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蔵元の晩柑
968円
-
ブラッドオレンジ梅酒
968円
ソフトドリンク
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黒ウーロン茶
550円
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柑橘ほうじ茶(温)
550円
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能勢ジンジャーエール
550円
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ソーダ水
550円
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本日のみかんジュース
847円
シーンを問わず過ごせる空間
木の温もりが広がる店内には、カウンター席と半個室を含む全16席をご用意しております。
おひとり様での気軽なお食事から、接待や記念日、宴会など幅広いシーンでご利用いただけます。
落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理と特別な時間をお楽しみください。
どんなシーンでも心地よくお過ごしいただけるよう、お待ちしております。
カウンター席では目の前で盛り付けを見られるなどLIVE感も堪能いただけるお席となっております。
大将とのおしゃべりも!!
店内奥にあるテーブル席は最大10名様までご案内可能な半個室も完備しております。
落ち着いた雰囲気が漂う洗練された空間でゆっくりとお楽しみください。
- 店舗名
- 媛割烹ささ木
- 所在地
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大阪市西区靱本町1丁目15−1
リバーライズ靱本町 6階
- 電話
- 050-5385-5230 ※着信専用
- アクセス
- OsakaMetro「本町駅」28番出口より徒歩3分
- 営業時間
- [月〜金] 17:30~1:00(最終入店23:00)
[土曜日] 17:30~22:00
- 定休日
- 日曜日
※シルバーウィークは9/20・9/23のみお休みとさせて頂きます。
- クレジットカード
- VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay
- 電子マネー
- Kitaca、Suica、PASMO、taICa、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、HAYAKAKEN、Quic Pay、iD、WAON、nanaco、楽天Edy
- QRコード決済
- PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、メルペイ、WeChat Pay、Union Pay、Alipay
- 席数
- カウンター8席
テーブル席4名×2(半個室)
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