〝食事を楽しく幸せに!〟
こだわりの料理と地酒を
一歩足を踏み入ると、そこは都会の喧騒を忘れさせる洗練された大人の隠れ家。
旬の素材が持つ本来の美味しさを引き出した逸品の数々をお楽しみください。
特別なひとときをゆったりとお過ごしいただけるよう、
心地よい空間でおもてなしいたします。
ぜひ、至福の時間を「媛割烹 ささ木」でお楽しみください。


愛媛で生まれ育った大将が
振る舞う至極の料理の数々
料理の内容は月ごとに移り変わり、常に新鮮な味わいをお楽しみいただけます。その一品一品には、北新地や神戸の和食料理店で培った豊富な経験、大将ならではの独創的なエッセンスが織り込まれています。
そして、その多くは大将の地元愛媛の食材・素材を使ったこだわり溢れる料理。
どうぞ至極の料理を存分にご堪能ください。
四季折々の味わいと、特別なひとときをお過ごしくださいませ。

お品書き
河内晩柑コース
6,600 円(税込)
河内晩柑コース
6,600 円(税込)
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新じゃが饅頭 行者にんにく餡かけ
山菜の行者にんにくの香りが食欲を刺激してくれる一品です。
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春野菜 寿司
蕨、筍、 水蕗など
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蛤とアスパラ 木の芽 あられウド
蛤の濃厚なうまみとジューシーなアスパラがほっこりします(^^♪
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厳選お造り三種盛り
愛媛の魚をメインに旬の魚を使用しております。
魚の旨味がグッとあげる、 一仕事加えてます。
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大阪朝掘り筍とは愛媛 浜千鶏 ふきの薹みそ
今だけ! 朝堀筍!
普通のとの違いを堪能してください。
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烏賊 葉山葵のサラダ仕立て
山葵の花と葉を使った一品。
優しい山葵の香りと辛味がいい感じ(^^♪)
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鯛白子 ごま豆腐 葛グラタン
鯛と鰹出汁で作った葛グラタン
アツアツです(^^♪)
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媛割烹名物 鯛めし
天然の鯛の骨から出汁をとり、 旬の野菜と炊き上げました。
少し濃い目に炊いてあります。
まだ呑めます。
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フルーツのティラミス
みかんの風味をまとわせたデザートです
甘平コース
11,000 円(税込)
甘平コース
11,000 円(税込)
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新じゃが饅頭 雲丹 行者にんにく餡かけ
山菜の行者にんにくの香りが食欲を刺激してくれる一品です。
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赤貝 春野菜 寿司
蕨、筍、 水蕗など
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蛤とアスパラ 木の芽 あられウド
蛤の濃厚なうまみとジューシーなアスパラがほっこりします(^^♪
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厳選お造り五種盛り
愛媛の魚をメインに旬の魚を使用しております。
魚の旨味がグッとあげる、 一仕事加えてます。
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大阪朝掘り筍とは愛媛 雉の蕗の薹みそ
旬魚からすみ焼き、 旬菜のお浸し
鯛の子茶碗蒸し、 菊芋とごぼうのきんぴら、
ホタルイカ沖漬け
なんともお酒がすすむ一皿!
ちびちび楽しんでください(^^♪
ちびちび楽しんでください(^^♪ -
烏賊 葉山葵のサラダ仕立て
山葵の花と葉を使った一品。
優しい山葵の香りと辛味がいい感じ(^^♪
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鯛白子 ごま豆腐 葛グラタン
鯛と鰹出汁で作った葛グラタン
アツアツです(^^♪ -
媛割烹名物 鯛めし
天然の鯛の骨から出汁をとり、 旬の野菜と炊き上げました。
少し濃い目に炊いて あります。
まだ呑めます。 -
フルーツのティラミス
みかんの風味をまとわせたデザートです

料理に合わせて楽しむお酒
全国から集めた日本酒とともに、特別なひとときをお過ごしください。
愛媛地酒
※季節に伴ってラインナップが変更となります。
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西条市 石鎚 限定大吟醸 斗瓶取 金賞受賞酒
グラス…2,200円
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今治市 山丹正宗しずく媛 直汲
グラス…770円
徳利…1,540円 -
大洲市 風の里 叶川
グラス…770円
徳利…1,540円 -
喜多郡内子町 京ひな 深山
グラス…770円
徳利…1,430円 -
八幡浜 川亀 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒
グラス…880円
徳利…1,650円 -
松山 栄光 辛口純米 八拾 無濾過
グラス…880円
徳利…1,650円
期間限定
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宮城 浦霞 純米大吟釀
グラス…1,500円
徳利…3,000円 -
北海道 旭神威 純米大吟醸 水溫貯蔵
グラス…1,500円
徳利…3,000円 -
黒龍 吟風 2022
グラス…2,000円
徳利…4,000円 -
春鹿 純米吟醸原酒 Aki 2024
グラス…1,000円
徳利…2,000円
厳選日本酒
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川亀
愛媛県
お酒造りなどの徹底した温度管理などどの工程も手を抜かず、派手さはなくても洗練されたお酒を目指している蔵元です。徳利…1,430円
グラス…770円 -
石鎚
愛媛県
お酒造りで大切な仕込み水を石鎚山からの豊富な伏流水を仕込み水に使用し、クリアで清廉な味わいです。
徳利…1,430円
グラス…770円 -
会津 男山
福島県
売上不振や人材不足の影響で、6代目の 逝去を機に1998年~休眠していましたが、7代目の甥にあたる小林靖氏が一念発起し会津に移住後、再スタートさせた蔵です。
徳利…1,430円
グラス…770円 -
森嶋
茨城県
旨味豊かで透明度高く、キリっとキレる後口に近づくためにモダンクラシックを極め、さらに美味しいを表現しています。
徳利…1,430円
グラス…770円 -
白岳仙
福井県
透明感があり品格のある吟醸香、口当たり が柔らかく綺麗な飲み口。 後味のキレも 良く、一言でいうなら 「透き通る辛口」
徳利…1,430円
グラス…770円 -
せき
福井県
熟成させると素晴らしい味わいを発揮する、 金紋錦 (きんもんにしき)"を100%使用ししみ滋味旨いが味わいが特徴です。
徳利…1,430円
グラス…770円 -
新政
秋田県
最古の吟醸酵母である6号酵母の発祥蔵として名を馳せ、「最先端モダン派」の果実感ある印象的な味わいの業界最注目蔵!
徳利…1,430円
グラス…770円 -
七本鎗
滋賀県
地元米こだわる冨田酒造丸く厚みのあるふくよかな口当りが印象的。 キレがよく味の調和がとれた日本酒です。
徳利…1,430円
グラス…770円 -
鍋島
佐賀県
「米の味とフレッシュ感を味わえる酒」 が完成、九州・佐賀を代表する酒の銘柄として「鍋島」
徳利…1,430円
グラス…770円 -
山形正宗
山形県
ほのかにマスカットを思わせる穏やかな香り穏やかな甘味とクリアな酸味が心地良く広がり、豊かな米の旨味が感じられて最後は綺麗にキレるドライな後口が特徴的です。
徳利…1,430円
グラス…770円
赤ワイン
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グラスワイン 赤
ASK
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セニョリオ デ オルガス 赤
ミディアム/スペイン
木イチゴやラズベリーなどを思わせるまろやかな果実味。
スパイシーでありながら、口に含むと優しい舌触りとタンニンのキメ細かさが感じられる、 バランスの良いワインです。
4,180円
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サンタ カロリーナ ピノ・ノワールレセルヴァ
ミディアム/チリ
新鮮なチェリーや小梅を思わせるボリュームのある果実の香り。 スミレの花やクローブ、ナツメグなどの甘くて香ばしいスパイスのニュアンス。イキイキとしてハリのある果実味と、フレッシュで伸びやかな酸、滑らかなタンニン。
5,280円
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サントリーフロムファーム マスカット・ベーリーA 日本の赤
ライト/日本
赤いベリーを連想させるフルーティーな香りと
カラメルを思わせる甘い香り。 軽やかで飲み心地のよい味わい。 渋さ控えめのやわらかいワインです。
5,280円
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ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガ R ボルドー ルージュ
ミディアム/フランス
ボルドーらしい気品ある香りが漂い、ブラックチェリーを思わせるような色濃い果実味が口中に心地よく広がります。
7,480円
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カルベ マルゴー
フルボディ/フランス
ブラックベリーのような凝縮した果実の香りとスパイシーな香り。
9,680円
白ワイン
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グラスワイン 白
ASK
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ダークホース シャルドネ
辛口/アメリカ
完熟した果実感とまろやかな味わいが特長の、 もっちりボディの“濃い旨”ワインです。5,280円
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サンドリーフロムファーム 甲州 日本の白
辛口/日本
和柑橘の爽やかな香りに洋梨のような甘さを感じる香りが調和し、 心地よいうまみの余韻が続きます。
5,280円
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ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガ R ボルドーブラン
辛口/フランス
スッキリした辛口ながらも、蜜を思わせるほどに優しい口当たりと、ふくらみある柔らかい後味をお楽しみいただけます。
7,480円
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ウィリアム フェーブル シャブリ
辛口/フランス
フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立った、 軽快で心地よい辛口の白ワイン。9,680円
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ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン
辛口/フランス
フレッシュな花の香りに果実香が加わり、 アクセントのあるミネラルを思わせる風味。15,400円
シャンパン
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ローラン・ペリエ ラ キュベ 小瓶
淡いゴールドの色合いと細かく 糸を引くような泡立ち、柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合います。
5,280円
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ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット
デリケートな味わいですっきりとしたあと味の
絶妙なバランスのシャンパンです。
30,800円
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ローラン・ペリエ グラン シエクル
華やかな香り立ち、白い花とほのかな蜂蜜、 ローストしたアーモンド、 ヘーゼルナッツ。 パワーとエレガンスの共存。
55,000円
ハイボール
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碧Ao 海薫るハイボール
プレミアムハイボール Premium Highball
凛とした甘さ、 悠々とスモーキー。
770円
ジンソーダ
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ROKUソーダ
桜や柚子など6種の和素材が華やかに香る。
858円
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媛 ジン
1,320円
ビール
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ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
多重奏で、濃密。
美味しさだけを求めた醸造家の夢のビールです。
コク、苦味、甘味、そして心地よい香り
すべてにおいてバランスのとれた味わいをじっくりとお楽しみください。小グラス…638円
瓶ビール…858円
オールフリー
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ノンアルコールビールテイスト飲料
605円
焼酎[麦]
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大隅
香り厳選蒸溜だから麦なのに、 芳醇
748円
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愛媛 はだか麦 宝泉坊
香ばしさとコク 力強い味わい
748円
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つくし
軽やかな味わい
748円
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旭万年 万年星
しっかりとした味わい
748円
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兼八
香ばしくて美味い
968円
焼酎[芋]
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大隅
香り厳選蒸溜だから芋なのに、軽快
748円
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佐藤 黒
軽やかでも、しっかりとコク
968円
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松露 カラフル
華やかソーダ割がおすすめ
748円
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杜氏潤平
やや旨みもありつつ軽快
748円
焼酎[米]
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鶴齢雪男の米焼酎
凛々と清々しいソーダ割おすすめ
858円
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野うさぎの走り 37度
ドライでスモーキー、 ナッツの香り
1,738円
果実酒
ロック・水割・ソーダ割からお選びください。
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山崎梅酒
山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド
748円
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山崎蒸溜所貯蔵梅酒 リッチアンバー
2,750円
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梅美人 伊予柑
1,320円
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栄光 蔵元の晩柑
968円
みかんジュース
※季節や在庫数に伴ってラインナップが変更となります。
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温州
これぞみかんジュース!
まるごとみかんを濃厚にした味わい770円
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愛果
高級みかん紅まどんなの品種愛果28号を使って おります!
770円
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ブラッドオレンジ
段々畑の水捌けの良い栽培、一つ一つにストレスがかかり。糖度が高く、ほど良い酸味でバランスが良い!
770円
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伊予柑
ほどよい酸味と苦味と香りが美味しい!
大人向けのみかんジュース
770円
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みかんジュース三種飲み比べ
チューハイ代わりにみかんジュース割りおすすめです。みかんのお酒もございます!
880円
ソフトドリンク
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黒ウーロン茶
550円
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コーラ
418円
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能勢ジンジャーエール
418円
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ソーダ水
418円
シーンを問わず過ごせる空間
木の温もりが広がる店内には、カウンター席と半個室を含む全16席をご用意しております。
おひとり様での気軽なお食事から、接待や記念日、宴会など幅広いシーンでご利用いただけます。
落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理と特別な時間をお楽しみください。
どんなシーンでも心地よくお過ごしいただけるよう、お待ちしております。


カウンター席では目の前で盛り付けを見られるなどLIVE感も堪能いただけるお席となっております。
大将とのおしゃべりも!!

店内奥にあるテーブル席は最大10名様までご案内可能な半個室も完備しております。
落ち着いた雰囲気が漂う洗練された空間でゆっくりとお楽しみください。


- 店舗名
- 媛割烹ささ木
- 所在地
-
大阪市西区靱本町1丁目15−1
リバーライズ靱本町 6階
- アクセス
- OsakaMetro「本町駅」28番出口より徒歩3分
- 営業時間
- [月〜金] 17:30~1:00(最終入店23:00)
[土・日] 17:30~22:00
- 定休日
- 不定休
- クレジットカード
- VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay
- 電子マネー
- Kitaca、Suica、PASMO、taICa、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、HAYAKAKEN、Quic Pay、iD、WAON、nanaco、楽天Edy
- QRコード決済
- PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、メルペイ、WeChat Pay、Union Pay、Alipay
- 席数
- カウンター8席
テーブル席4名×2(半個室)
WEB予約
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ID | 予約日時 | カレンダー | 状態 |
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